简单的说就是改变函数执行的上下文，这是最基本的用法。两个方法基本区别在于传参不同。
call(obj,arg1,arg2,arg3);call第一个参数传对象，可以是null。参数以逗号分开进行传值，参数可以是任何类型。
apply(obj,[arg1,arg2,arg3]);apply第一个参数传对象，参数可以是数组或者arguments 对象。
这两个方法通常被用来类的继承和回调函数：
作用一、类的继承：
先来看这个例子：
function Person(name,age){
this.name = name;
this.age=age;
this.alertName = function(){
alert(this.name);
}
this.alertAge = function(){
alert(this.age);
}
}
function webDever(name,age,sex){
Person.call(this,name,age);
this.sex=sex;
this.alertSex = function(){
alert(this.sex);
}
}
var test= new webDever("愚人码头",28,"男");
test.alertName();//愚人码头
test.alertAge();//28
test.alertSex();//男
这样 webDever类就继承Person类，Person.call(this,name,age) 的 意思就是使用 Person构造函数（也是函数）在this对象下执行，那么 webDever就有了Person的所有属性和方法，test对象就能够直接调用Person的方法以及属性了; 09年的理解解非常粗浅，呵呵。
作用二、回调函数：
call 和 apply在回调行数中也非常有用，很多时候我们在开发过程中需要对改变回调函数的执行上下文，最常用的比如ajax或者定时什么的，一般情况下，Ajax都是全局的，也就是window对象下的，来看这个例子：
function Album(id, title, owner_id) {
this.id = id;
this.name = title;
this.owner_id = owner_id;
};
Album.prototype.get_owner = function (callback) {
var self = this;
$.get('/owners/' + this.owner_id, function (data) {
callback && callback.call(self, data.name);
});
};
var album = new Album(1, '生活', 2);
album.get_owner(function (owner) {
alert('The album' + this.name + ' belongs to ' + owner);
});
这里
album.get_owner(function (owner) {
alert('The album' + this.name + ' belongs to ' + owner);
});
中的 this.name就能直接取到album对象中的name属性了。